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El desarrollo urbanístico de Barrio Escalante propone un estilo de vida cosmopolita y exclusivo basado en una amplia oferta cultural y gastronómica.
De la mano de los nuevos proyectos en altura entre los que destacan las torres de apartamentos 101 Escalante, Latitud Dent, 37 Dent Flats, Urbn Escalante y Bohemia Escalante, se fortalece también la gastronomía del lugar, forjada especialmente por el denominado Paseo de la Luz, puesto en honor a una famosa pulpería y cantina, llamada así por tener el último poste de luz del barrio.
Precisamente es este corredor que agrupa la mayoría de los restaurantes de la zona, que suman aproximadamente 25 y que constituyen actualmente la atracción más importante del lugar, pues cuenta con una gran variedad de cafeterías, pubs, creperías y panaderías. Dicha tendencia tomó auge a inicios de la década del 2000 y hoy los propietarios de esos sitios se encuentran agrupados en una asociación.
Según comentó Silvia Rodríguez, Presidenta del Paseo Gastronómico La Luz, todos tienen mucha afinidad y preparan desde ya el 4to Festival Gastronómico, a celebrarse el próximo 4 de diciembre.
Este es un recorrido por algunos de sus restaurantes top:
SOFIA MEDITERRÁNEO: Cocina mediterránea.
L´ANCORA: Su oferta se concentra en comida 100% italiana, incluidos cortes de carne, mariscos y pastas.
OLIO: Es el restaurante más antiguo de la zona, cocina mediterránea.
BEER FACTORY: Un ambiente relacionado al mundo de la cerveza. Destaca por ofrecer cervezas artesanales y más de 100 tipos de esta bebida.
LUNA ROJA: Restaurante de comida costarricense, regional y de innovación.
AL MERCAT: gastronomía costarricense moderna.
RAVI: Cocina vegetariana, orgánica, artesanal y de experimentación.
KALU: comida gourmet saludable a precios accesibles, fabricados de forma artesanal.
RAW CO. JUICERY & FOOD: jugos cold pressed y comida saludable.
PANDELI: Diversidad de productos y panadería delicatessen.
Fuente:
Silvia Rodríguez, Asociación de Restaurantes Paseo Gastronómico La Luz, + 506 2225 4919, @paseogastronomicolaluzcr
